Sexta-feira, 17 de Junho de 2011
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<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3nLQaEu3FoA/TfvF5YH7EJI/AAAAAAAAIkU/Y-W4TwQMzpk/s1600/e.coli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" rel="noopener"><img border="0" i$="true" src="https://1.bp.blogspot.com/-3nLQaEu3FoA/TfvF5YH7EJI/AAAAAAAAIkU/Y-W4TwQMzpk/s1600/e.coli.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: cyan; font-size: large;">O que é a E. coli?</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong></strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>É uma bactéria comum que vive nos intestinos dos animais e dos humanos. A maioria das estirpes é inofensiva, mas algumas produzem toxinas que causam dores abdominais agudas e diarreia. É o caso da estirpe detectada na Alemanha - 0104:H4, que é rara.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: cyan; font-size: large;">Como se propaga?</span></strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>As estirpes surgem quando a bactéria chega aos alimentos destinados a consumo humano. A carne bovina é normalmente a principal fonte de infecção, sobretudo a que é consumida pouco cozinhada, tal como os ovos. A bactéria pode estar também presente nas tetas das vacas e chegar ao leite que não seja pasteurizado.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>Portadores da bactéria podem igualmente ser os vegetais crus cultivados ou lavados com água contaminada, ou que tenham estado em contacto com fezes de animais infectados.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>Uma pobre higiene das mãos, sobretudo após ida à casa-de-banho, pode também levar à contaminação.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: cyan; font-size: large;">Quais os sintomas?</span></strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>Começam normalmente sete dias depois da infecção. As cólicas abdominais são o primeiro sinal. Poucas horas depois, começa a diarreia com sangue, que dura entre dois a cinco dias. Pode ainda haver febre baixa (nem sempre), náuseas e vómitos.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: cyan; font-size: large;">Que complicações pode causar?</span></strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>Na maioria dos casos, o quadro clínico é simples, apenas de diarreia sanguinolenta sem sequelas. Na estirpe agora detectada, tem-se desenvolvido, porém, um Síndrome Hemolítico Urémico - um quadro mais grave que leva à deterioração renal crónica que pode ser fatal, sobretudo nos idosos e nos mais novos.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: cyan; font-size: large;">Como proteger-nos?</span></strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>É importante cozinhar bem a carne, a temperaturas superiores a 70ºC. No caso dos vegetais, há que lavá-los correctamente, principalmente se forem consumidas cruas, com um produto adequado.</strong></div><strong></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong>Na preparação das refeições, é importante manter a carne crua separada dos outros alimentos, lavar com água quente e sabão as superfícies utilizadas e nunca servir a carne no mesmo prato onde esteve antes de ser cozinhada</strong></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" flashvars="&file=http://img.estadao.com.br/videos/4C/56/B9/4C56B98618274E5DBF1B827485AB37CF.xml&autostart=false&playlistsize=90&image=http://tv.estadao.com.br/app/estadao/tvestadao/videos-proxy.php?guid=4c56b986-1827-4e5d-bf1b-827485ab37cf" height="380" id="mpl" name="mpl" quality="high" src="http://tv.estadao.com.br/app/estadao/tvestadao/player/player.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="455"></div></div>