Vanessa é um exemplo de vida e determinação. Representando o Ceará, a jovem ficou em segundo lugar no concurso do Miss Brasil em 2008.

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Vanessa é um exemplo de vida e determinação. Representando o Ceará, a jovem ficou em segundo lugar no concurso do Miss Brasil em 2008.

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Cleuton teve que amputar as duas pernas, mas conseguiu superar as dificuldades e atualmente trabalha como coordenador de uma academia.


Atleta supera deficiência, pratica esporte e dá aulas de boxe

Cleuton dá aulas de boxe ao vivo no palco do Hoje em Dia. Os apresentadores do programa se divertem com a aula. Veja!


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Cleuton teve que amputar as duas pernas, mas conseguiu superar as dificuldades e atualmente trabalha como coordenador de uma academia.


Atleta supera deficiência, pratica esporte e dá aulas de boxe

Cleuton dá aulas de boxe ao vivo no palco do Hoje em Dia. Os apresentadores do programa se divertem com a aula. Veja!


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Depois de ficar um tempo sem poder andar, Everton de Freitas Batista recuperou os movimentos e voltou a praticar capoeira.

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Depois de ficar um tempo sem poder andar, Everton de Freitas Batista recuperou os movimentos e voltou a praticar capoeira.

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Saudável e muito saborosa, a culinária japonesa, mais do que qualquer outra, se preocupa muito com a apresentação dos pratos. Ela conquista cada vez mais brasileiros, que adicionam um tempero nacional na cozinha oriental.

Por mais complicado que o preparo destas comidas possa parecer, todo mundo é capaz de aprender. O segredo para preparar um bom sushi está na escolha certa dos ingredientes e na habilidade de prepará-lo com calma e dedicação.

Conheça um pouco da história do sushi

País-arquipélago, é do mar que o Japão retira os principais alimentos que compõem a sua cozinha. Os peixes, as algas e frutos estão presentes em praticamente todos os pratos da culinária japonesa. As terras são montanhosas e são poucos os locais onde é possível desenvolver a agricultura. O arroz é uma cultura de alta produção em áreas pequenas.

O sushi é a combinação do arroz com os pescados crus. Apesar de parecer uma combinação estranha e exótica é, na verdade, uma combinação logicamente adaptada aos produtos regionais.
 
Antigamente os peixes para serem transportados para outros lugares eram conservados no arroz cozido. Os japoneses sabiam que o arroz liberava o ácido acético e láctico que garantiria a qualidade por mais tempo. A técnica também era usada pelos pescadores que ficavam pescando em alto mar, criando-se assim o sushi prensado.

No século XVIII um cozinheiro chamado Yohei decidiu parar de utilizar o peixe fermentado e passou a oferecer algo parecido com o que conhecemos por sushi. A preparação se tornou muito popular em Osaka que na época era a capital comercial do Japão. Era justamente nesta cidade que se reuniam os comerciantes de arroz.

Osaka está situada na região de Kansai e assim ficou conhecido o estilo de sushis enrolados em algas, decorados e apresentados de forma alegre e colorida. Já na região de Tókio o estilo era o Edo e cujo melhor exemplo é o nigirizushi, aquele bolinho de arroz coberto com o peixe sem a utilização da alga.
Em meados do século XIX, começou-se a utilizar o vinagre, o wassabi e o gengibre, pois eles tinham fortes poderes antibacterianos e havia uma grande preocupação quanto a manipulação e o consumo dos peixes crus. Surgiram assim, os primeiros quiosques que faziam sushi no formato que conhecemos hoje.

 Mulheres podem preparar Sushi?

Existem algumas histórias que dizem que as mulheres não deveriam preparar os sushis. Certamente elas estão ligadas ao fato da sociedade japonesa ser muito machista.

Acreditava-se que a mulher não poderia preparar o sushi porque a sua temperatura corporal se alterava no ciclo menstrual. Desta forma, acabaria influenciando na qualidade final do sushi que é servido cru.

Como surgiu o sushi à califórnia

Os americanos achavam o nori (alga marinha) que envolvia os enrolados do sushi pouco apetitosos embora, gostassem da culinária japonesa, principalmente dos sushis.

Assim, resolveram criar o Califórnia roll no qual o nori iria enrolado por dentro e o arroz ficaria exposto por fora com gergelim ou ovas. Nada mais típico numa região tropical como a Califórnia do que um recheio que mistura frutas da região e frutos do mar.

Regras da etiqueta japonesa

A cozinha japonesa prima pela harmonia de todos os seus elementos, pois o seu povo cultua muito a natureza nos mínimos detalhes. Todos os pratos são servidos e apresentados com extrema sensibilidade.

A mão que serve o prato

Na etiqueta, a regra não poderia ser diferente. Foram os samurais que estabeleceram a ética de conduta por volta do século XVI. Com o passar do tempo estas regras se popularizaram. Um dos exemplos clássicos está na maneira de servir as pessoas: a mão direita significa que se trata de um aliado, e a esquerda um inimigo.

Hashi

Não se deve cravar um hashi em um restaurante ou casa japonesa em nenhum alimento. Esta atitude só é permitida nos oratórios, templos budistas ou shintoístas para as pessoas que já morreram.
 
saquê

Existe um ritual especial à mesa para tomar o saquê. Levante o seu copinho para receber a bebida, servida sempre por seu vizinho de mesa, apoiando-o com a mão esquerda e segurando-o com a direita. É imprescindível que você sirva o seu vizinho de mesa porque não é de bom tom servir a si próprio. O copo de saquê deve sempre ficar cheio até o final da refeição. A tradição manda fazer um brinde, Campai, esvaziando o copinho num só gole. É sinal de hospitalidade e atenção.

Barulhos

Faz parte da etiqueta produzir barulhinhos ao comer macarrão ou tomar sopas. Mas atenção: arrotar é considerado extrema falta de educação.

A tradição dos hashis

Os hashis começaram a ser usados no ano de 2.500 anos antes de Cristo. Conta-se que os primeiros foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa. Para não queimar as mãos e servir a carne, eram usadas as tiras de bambu. Lenda ou fato, o hábito sobrevive até os dias de hoje e se mostra uma das formas mais interessantes de manipulação dos alimentos.

Os hashis são mais higiênicos do que os garfos e colheres e podem ser produzidos com diversos materiais, desde bambu até prata e marfim. Parece que toda a cultura culinária oriental foi de certa forma desenvolvida para ser consumida por estes palitinhos. Os alimentos são cortados em tamanhos que podem ser facilmente segurados, dispensando o uso da faca e do garfo.

Existem algumas regras de etiqueta para segurar os hashi. Uma delas é não ficar balançando os palitos no ar. Também não é de bom tom passar os alimentos de hashi para hashi de outra pessoa. Os palitinhos são delicados e como tal não devem jamais perfurar os alimentos.

Dizem os japoneses que os hashis não fazem parte da tradição de comer sushis e sashimis. Isso é um hábito ocidental. O correto é consumir utilizando-se das mãos.

Pequeno Glossário

Conheça o nome dos principais ingredientes usados na culinária japonesa.

Anago: enguia
Daikon: nabo ralado ou finamente fatiado
Ebi: camarão cozido
Gari: gengibre em conserva
Ika: lula
Ikura: ovas de salmão
Sake: salmão
Shari: arroz pronto para sushi
Shoyu: molho de soja
Maguro: atum
Nori: folhas de alga tostada
Tamago: omelete fino de ovos
Tako: polvo
Toro: atum gordo
Uni: ouriço do mar
Wasabi: raiz forte, vendida na forma de pó para ser reconstituída com água
publicado por sattotal às 18:49 | link do post
Saudável e muito saborosa, a culinária japonesa, mais do que qualquer outra, se preocupa muito com a apresentação dos pratos. Ela conquista cada vez mais brasileiros, que adicionam um tempero nacional na cozinha oriental.

Por mais complicado que o preparo destas comidas possa parecer, todo mundo é capaz de aprender. O segredo para preparar um bom sushi está na escolha certa dos ingredientes e na habilidade de prepará-lo com calma e dedicação.

Conheça um pouco da história do sushi

País-arquipélago, é do mar que o Japão retira os principais alimentos que compõem a sua cozinha. Os peixes, as algas e frutos estão presentes em praticamente todos os pratos da culinária japonesa. As terras são montanhosas e são poucos os locais onde é possível desenvolver a agricultura. O arroz é uma cultura de alta produção em áreas pequenas.

O sushi é a combinação do arroz com os pescados crus. Apesar de parecer uma combinação estranha e exótica é, na verdade, uma combinação logicamente adaptada aos produtos regionais.
 
Antigamente os peixes para serem transportados para outros lugares eram conservados no arroz cozido. Os japoneses sabiam que o arroz liberava o ácido acético e láctico que garantiria a qualidade por mais tempo. A técnica também era usada pelos pescadores que ficavam pescando em alto mar, criando-se assim o sushi prensado.

No século XVIII um cozinheiro chamado Yohei decidiu parar de utilizar o peixe fermentado e passou a oferecer algo parecido com o que conhecemos por sushi. A preparação se tornou muito popular em Osaka que na época era a capital comercial do Japão. Era justamente nesta cidade que se reuniam os comerciantes de arroz.

Osaka está situada na região de Kansai e assim ficou conhecido o estilo de sushis enrolados em algas, decorados e apresentados de forma alegre e colorida. Já na região de Tókio o estilo era o Edo e cujo melhor exemplo é o nigirizushi, aquele bolinho de arroz coberto com o peixe sem a utilização da alga.
Em meados do século XIX, começou-se a utilizar o vinagre, o wassabi e o gengibre, pois eles tinham fortes poderes antibacterianos e havia uma grande preocupação quanto a manipulação e o consumo dos peixes crus. Surgiram assim, os primeiros quiosques que faziam sushi no formato que conhecemos hoje.

 Mulheres podem preparar Sushi?

Existem algumas histórias que dizem que as mulheres não deveriam preparar os sushis. Certamente elas estão ligadas ao fato da sociedade japonesa ser muito machista.

Acreditava-se que a mulher não poderia preparar o sushi porque a sua temperatura corporal se alterava no ciclo menstrual. Desta forma, acabaria influenciando na qualidade final do sushi que é servido cru.

Como surgiu o sushi à califórnia

Os americanos achavam o nori (alga marinha) que envolvia os enrolados do sushi pouco apetitosos embora, gostassem da culinária japonesa, principalmente dos sushis.

Assim, resolveram criar o Califórnia roll no qual o nori iria enrolado por dentro e o arroz ficaria exposto por fora com gergelim ou ovas. Nada mais típico numa região tropical como a Califórnia do que um recheio que mistura frutas da região e frutos do mar.

Regras da etiqueta japonesa

A cozinha japonesa prima pela harmonia de todos os seus elementos, pois o seu povo cultua muito a natureza nos mínimos detalhes. Todos os pratos são servidos e apresentados com extrema sensibilidade.

A mão que serve o prato

Na etiqueta, a regra não poderia ser diferente. Foram os samurais que estabeleceram a ética de conduta por volta do século XVI. Com o passar do tempo estas regras se popularizaram. Um dos exemplos clássicos está na maneira de servir as pessoas: a mão direita significa que se trata de um aliado, e a esquerda um inimigo.

Hashi

Não se deve cravar um hashi em um restaurante ou casa japonesa em nenhum alimento. Esta atitude só é permitida nos oratórios, templos budistas ou shintoístas para as pessoas que já morreram.
 
saquê

Existe um ritual especial à mesa para tomar o saquê. Levante o seu copinho para receber a bebida, servida sempre por seu vizinho de mesa, apoiando-o com a mão esquerda e segurando-o com a direita. É imprescindível que você sirva o seu vizinho de mesa porque não é de bom tom servir a si próprio. O copo de saquê deve sempre ficar cheio até o final da refeição. A tradição manda fazer um brinde, Campai, esvaziando o copinho num só gole. É sinal de hospitalidade e atenção.

Barulhos

Faz parte da etiqueta produzir barulhinhos ao comer macarrão ou tomar sopas. Mas atenção: arrotar é considerado extrema falta de educação.

A tradição dos hashis

Os hashis começaram a ser usados no ano de 2.500 anos antes de Cristo. Conta-se que os primeiros foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa. Para não queimar as mãos e servir a carne, eram usadas as tiras de bambu. Lenda ou fato, o hábito sobrevive até os dias de hoje e se mostra uma das formas mais interessantes de manipulação dos alimentos.

Os hashis são mais higiênicos do que os garfos e colheres e podem ser produzidos com diversos materiais, desde bambu até prata e marfim. Parece que toda a cultura culinária oriental foi de certa forma desenvolvida para ser consumida por estes palitinhos. Os alimentos são cortados em tamanhos que podem ser facilmente segurados, dispensando o uso da faca e do garfo.

Existem algumas regras de etiqueta para segurar os hashi. Uma delas é não ficar balançando os palitos no ar. Também não é de bom tom passar os alimentos de hashi para hashi de outra pessoa. Os palitinhos são delicados e como tal não devem jamais perfurar os alimentos.

Dizem os japoneses que os hashis não fazem parte da tradição de comer sushis e sashimis. Isso é um hábito ocidental. O correto é consumir utilizando-se das mãos.

Pequeno Glossário

Conheça o nome dos principais ingredientes usados na culinária japonesa.

Anago: enguia
Daikon: nabo ralado ou finamente fatiado
Ebi: camarão cozido
Gari: gengibre em conserva
Ika: lula
Ikura: ovas de salmão
Sake: salmão
Shari: arroz pronto para sushi
Shoyu: molho de soja
Maguro: atum
Nori: folhas de alga tostada
Tamago: omelete fino de ovos
Tako: polvo
Toro: atum gordo
Uni: ouriço do mar
Wasabi: raiz forte, vendida na forma de pó para ser reconstituída com água
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Documentário sobre democracia corintiana é lançado em SP e lembra oposição à concentração. Muricy treina com Elano no time e jogador comemora: 'vou ser titular'.

publicado por sattotal às 17:19 | link do post
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Documentário sobre democracia corintiana é lançado em SP e lembra oposição à concentração. Muricy treina com Elano no time e jogador comemora: 'vou ser titular'.

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Time espanhol aproveita dotes das jogadoras para arrecadar verba e sair da pendura

As integrantes do time feminino vestiram a camisa do time e posaram para um ensaio sensual, que virou calendário. Com o sucesso das fotos, o pequeno time de Albacete, na Espanha, conseguiu sair do vermelho. Conheça as beldades que levantaram o time!

publicado por sattotal às 17:00 | link do post
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Time espanhol aproveita dotes das jogadoras para arrecadar verba e sair da pendura

As integrantes do time feminino vestiram a camisa do time e posaram para um ensaio sensual, que virou calendário. Com o sucesso das fotos, o pequeno time de Albacete, na Espanha, conseguiu sair do vermelho. Conheça as beldades que levantaram o time!

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Em mais uma partida emocionante, dois grandes ex-jogadores prometem muitas risadas. Vampeta e Victor disputam o caçapol deste sábado (10). Veja!


publicado por sattotal às 16:40 | link do post
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Em mais uma partida emocionante, dois grandes ex-jogadores prometem muitas risadas. Vampeta e Victor disputam o caçapol deste sábado (10). Veja!


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O "jogador" fala sobre as férias em uma ilha deserta. Ele está sem comida e bebida.

publicado por sattotal às 16:39 | link do post
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O "jogador" fala sobre as férias em uma ilha deserta. Ele está sem comida e bebida.

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Rafael Nadal canta Michel Teló durante comemoração em festa; veja esse e outros vídeos que bombaram essa semana.

publicado por sattotal às 16:38 | link do post
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Rafael Nadal canta Michel Teló durante comemoração em festa; veja esse e outros vídeos que bombaram essa semana.

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No pequeno clube de boxe, o treinador Guershon Luxemburg conseguiu fazer com que israelenses e palestinos frequentassem o mesmo lugar e, o melhor de tudo, em paz; neste clube, as brigas ficam apenas dentro do ringue.

publicado por sattotal às 16:36 | link do post
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No pequeno clube de boxe, o treinador Guershon Luxemburg conseguiu fazer com que israelenses e palestinos frequentassem o mesmo lugar e, o melhor de tudo, em paz; neste clube, as brigas ficam apenas dentro do ringue.

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A equipe do Esporte Fantástico acompanhou os fanáticos corintianos durante a partida final do Campeonato Brasileiro 2011. Será que eles aguentam tanta emoção?




Torcedores da Fiel enfrentam várias horas de estrada para ver o Timão


Os torcedores enfrentam 60 horas de ônibus para torcer pelo Corinthians. Depois de muito sacrifício e torcida, o Timão ganhou o Campeonato Brasileiro e encheu o "bando de loucos" de alegria e orgulho.


publicado por sattotal às 16:30 | link do post
A equipe do Esporte Fantástico acompanhou os fanáticos corintianos durante a partida final do Campeonato Brasileiro 2011. Será que eles aguentam tanta emoção?




Torcedores da Fiel enfrentam várias horas de estrada para ver o Timão


Os torcedores enfrentam 60 horas de ônibus para torcer pelo Corinthians. Depois de muito sacrifício e torcida, o Timão ganhou o Campeonato Brasileiro e encheu o "bando de loucos" de alegria e orgulho.


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Os grandes times prometem uma partida emocionante na Capital Espanhola e amanhã também tem clássico em Camanducaia (MG). Dois “clones” brasileiros dos grandes times disputam uma partida, que também promete fortes emoções.

publicado por sattotal às 16:24 | link do post
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Os grandes times prometem uma partida emocionante na Capital Espanhola e amanhã também tem clássico em Camanducaia (MG). Dois “clones” brasileiros dos grandes times disputam uma partida, que também promete fortes emoções.

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Na luta pela conquista do Mundial de Clubes, no Japão, o Santos pode contar com a ajuda de torcedores brasileiros, que viajaram para o outro lado do mundo, e até nipônicos que, como manda a tradição, são loucos pelo “Peixe”.

publicado por sattotal às 16:21 | link do post
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Na luta pela conquista do Mundial de Clubes, no Japão, o Santos pode contar com a ajuda de torcedores brasileiros, que viajaram para o outro lado do mundo, e até nipônicos que, como manda a tradição, são loucos pelo “Peixe”.

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O estudo foi divulgado por uma empresa de consultoria que revelou o Santos como o melhor time brasileiro nesse ranking. O Peixe aparece na 27ª colocação e foi avaliado em R$ 345 milhões. O primeiro lugar da lista ficou para o Barcelona, avaliado em cerca de R$ 1,6 bilhões.

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O estudo foi divulgado por uma empresa de consultoria que revelou o Santos como o melhor time brasileiro nesse ranking. O Peixe aparece na 27ª colocação e foi avaliado em R$ 345 milhões. O primeiro lugar da lista ficou para o Barcelona, avaliado em cerca de R$ 1,6 bilhões.

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O Brasil perdeu, no último domingo (4), um dos maiores ídolos do futebol. O ex-craque do Corinthians, Sócrates, faleceu em decorrência de um cirrose.

Veja o que os amigos e fãs contaram sobre o ídolo.

publicado por sattotal às 16:16 | link do post
O Brasil perdeu, no último domingo (4), um dos maiores ídolos do futebol. O ex-craque do Corinthians, Sócrates, faleceu em decorrência de um cirrose.

Veja o que os amigos e fãs contaram sobre o ídolo.

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Marco Camargo recebe os irmãos Kiko, Leandro e Bruno. O grupo está de volta à ativa com um projeto inovador em 3D. Assista na íntegra!

publicado por sattotal às 16:12 | link do post
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Marco Camargo recebe os irmãos Kiko, Leandro e Bruno. O grupo está de volta à ativa com um projeto inovador em 3D. Assista na íntegra!

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As manifestações contra a vitória do partido de Vladimir Putin ganharam um reforço especial: ativistas seminuas do grupo Femen. Com cartazes na mão, elas foram para a frente da principal catedral de Moscou para protestar contra o resultado das eleições. Policiais tentaram cobrir as moças que gritavam palavras contra o premiê Vladimir Putin. Algumas manifestantes foram presas.

publicado por sattotal às 16:07 | link do post
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As manifestações contra a vitória do partido de Vladimir Putin ganharam um reforço especial: ativistas seminuas do grupo Femen. Com cartazes na mão, elas foram para a frente da principal catedral de Moscou para protestar contra o resultado das eleições. Policiais tentaram cobrir as moças que gritavam palavras contra o premiê Vladimir Putin. Algumas manifestantes foram presas.

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